Carte / Ménu

Nous vous proposons une cuisine traditionnelle qui défend des produits Basco-Navarrais privilégiés qui y sont choyés. Notez la jardinière de légumes, les haricots rouges ou les haricots blancs aux palourdes. Côté poissons, le merlu, la lotte ou les calamars à l'encre, et côté viande le ragout de queue de génisse, la cote de veau ou le tournedos de la Vallée, le Txuri eta beltz et le gibier de saison.

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  • Outre le menu spécial Santxotena propose des menus adaptés à des groupes.

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